Метка: валка
Разрыв двойных связей
При окислении кубовых остатков СЖК происходит разрыв двойных связей и присоединение кислорода по месту разрыва, о чем свидетельствует падение йодного числа и повышение содержания оксикислот.
При окислении кубовых остатков СЖК происходит разрыв двойных связей и присоединение кислорода по месту разрыва, о чем свидетельствует падение йодного числа и повышение содержания оксикислот.